طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

https://wrgat.com/uploads/articles/i...1580643722.jpg

المكونات
1 ـ قمح مجروش منقوع في الماء لمدة ساعتين أو أكثر، والكمية حسب الحاجة.
2- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
3- كيلو جرام من اللحم الأحمر الخالي من العظام والمقطع إلى قطع متوسطة.
4- كمون مطحون، رشة من ملح.
5- نصف فنجان من زيت الزيتون.
6- 4 لترات من الماء الساخن.
طريقة التحضير
1 ـ نضع البصل المقطع إلى مكعبات في قدر مع زيت الزيتون، ويقلب البصل حتى يتحمر.
2- نضيف اللحم إلى البصل وزيت الزيتون، ويرش عليه الكمون المطحون مع التقليب حتى تحمر قطع اللحم.
3- نضع القمح المجروش المنقوع مسبقا بعد أن يصفى من الماء، مع التحريك والتقليب.
4- نضيف أربعة لترات من الماء الساخن، مع مراعاة أنه يمكن إضافة كمية أخري من الماء.
5ـ نترك الخليط حتي يغلي، ثم نغطي قدر الطبخ بورق الألمونيوم، ثم نضع الغطاء فوق ورق الألمونيوم، وذلك لإغلاق القدر بإحكام، ونترك الخليط لمدة 4 ساعات على نار هادئة، دون فتح القدر طوال مدة ساعتين ونصف.
6- نرفع غطاء القدر بعد مرور الـ ساعتين ونصف، ونرش الملح مع التقليب.
7ـ نخرج قطع اللحم ونهرس الخليط بمضرب الخلاط أو أي أداة أخرى، ثم نضيف اللحم إلى القدر بعد هرس الخليط.
8- نضع الغطاء على القدر مرة أخرى بعد عملية الهرس، ونتركه لمدة تقارب الساعة والنصف، وبعدها يرفع من على النار، ونضع الهريس في طبق التقديم، ونزينه برشة من مطحون اللومي (الليمون المجفف الأسود )، بالإضافة إلى الزبد وشرائح البصل المحمرة.

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

بارك الله فيك...

جزاك الله خير الجزاء,

ولك الشكر والامتنان,

والتميز بكمن بما نستفيد ونفيد,

وقمة التفاعل:

بالرد عليكم ,وتلقي ردودكم الكريمه.

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه
احترامي

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

وصفة حلوه وشهيه
عاشت الايادي دوم التالق
يعطيكم العافيه...
في انتظار القادم من روائعكم
لكم مني اجمل التحايا واعذبها

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

تسلم الأيـــآدي ع الجلب الرائع
ربي يعطيكـَ الف عـآافيه
لا حرمنـــا جديدكـَ وجهودكـَ
ننتظر جديدكـ ب كل شوق
لروحكـَ بسـآتين اليـآسمين

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1426689228742.gif');border:4px ridge white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/142668922871.jpg');border:4px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1426688232761.gif');border:4px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


وصفة شهية
و تَكتمل الـذائقــة من بَين أناملكم
بورك إبداعكم
و لِ روحكم الجَمال و أكثر

http://img.rjeem.com/imgcache/2013/01/57208.gif





[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

ذات
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

ابومحمد
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

ترانيم
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

بتول
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

حلا
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

ريان
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

عابر
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

عيسى
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

عواد
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

قصايد
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5:

رد: طريقة عمل الهريس بالطريقة الاماراتية
 

قمر
شكراا للحضور الجميل
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ :g-5: