[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('https://cdn.mosoah.com/wp-content/uploads/2021/04/18164443/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A9-768x457.jpg');border:1px double green;"][CELL="filter:;"]
[ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
https://cdn.mosoah.com/wp-content/up...A9-768x457.jpg
المكونات- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من البرغل
- كمية مناسبة من الزبدة.
- كمية مناسبة من الملح الأسود والفلفل.
- حبة متوسطة من البصل.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
الطريقة- في البداية ننقع البرغل في كمية مناسبة من المياه الدافئة لمدة يوم كامل.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ومن ثم نبدأ بتسخين وعاء على النار ونضع فيه الزبدة مع التقليب حتى تذوب.
- نضيف إلى الزبدة قطع البصل مع التقليب المستمر حتى يبدأ البصل في اكتساب اللون الذهبي.
- نضيف بعد ذلك اللحم المفروم، ومن التوابل من الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب.
- نقلب المكونات باستمرار حتى يمتزج اللحم مع التوابل جيدًا، ويتم التقليب حتى يتم تسوية اللحم.
- نصّفي بعد ذلك البرغل من الماء جيدًا، ومن ثم في الخلاط الكهربائي نفرم جزء من اللحم المفروم مع البرغل.
- نبدأ بعد ذلك بتشكيل كرات من مزيج اللحم المفروم والبرغل، ومن ثم نبدأ بحشو الكرات من الداخل بالجزء المتبقي من اللحم المفروم.
- نبدأ بعد ذلك بتسخين كمية وفيرة من الزيت في المقلاة، ومن ثم نضع فيها كرات الكبيبة مع التقليب.
- نخرج الكبيبة من المقلاة بعد أن تكتسب اللون الذهبي، ونضعها على مناديل المطبخ.
- نضع الكبيبة بعد ذلك في طبق التقديم.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
