كرسبي رول الدجاج
 

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...TqRa8&usqp=CAU

المقادير

- للصوص الأبيض :
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم)
طحين : 3 ملاعق كبيرة
حليب : 2 كوب
الخردل : نصف كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 5 قطع (مخلية)
- سلامي : 5 شرائح
- البسطرمة : 10 قطع
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح)
- السبانخ : 2 كوب (طازج)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 12 شريحة
- طحين : 3 اكواب
- البيض : 8 حبات (كبير الحجم ومخفوق)
- بقسماط : 3 اكواب (مطحون)

طريقة التحضير

1) في مقلاة متوسطة الحجم من الحديد، يُطهى السلامي حتى يصبح لونه بنياً تقريباً، حوالي 5 دقائق.
2) يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق.
3) تضاف السبانخ وتطهى حتى تذبل، حوالي 3 دقائق ويترك جانباً.
4) تفرد صدور الدجاج على قطعة غلاف بلاستيكي، ثم تغطى بغطاء بلاستيكي آخر ويتم الطرق عليه حتى تصبح رقيقة.
5) باستخدام غلاف بلاستيكي آخر يفرد فوقه صدور الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل.
6) يوضع لحم البقر والجبن ومزيج البصل على الدجاج.
7) يلف الدجاج في قالب ملفوف بإحكام بالبلاستيك مع لف الأطراف لإغلاقها.
8) تترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
9) نضع رول الدجاج في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط المطحون، تعاد آخر خطوتين مرة أخرى.
10) ينقل رول الدجاج إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وتخبز على درجة 190 مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11) في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم ويُطهى حتى تشم رائحته ويضاف الطحين ويطهى حتى يتحول إلى اللون البني.
12) يضاف الحليب ثم الخردل ويتبل بالملح والفلفل، ثم جبن البارميزان مع استمرار التقليب حتى تتكاثف الصوص.
13) يقطع رول الدجاج إلى شرائح دائرية، ويسكب وفوقها الصوص الأبيض.

بالهناء و العافية

رد: كرسبي رول الدجاج
 

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم

رد: كرسبي رول الدجاج
 

رد: كرسبي رول الدجاج
 

رد: كرسبي رول الدجاج
 

رد: كرسبي رول الدجاج
 

رد: كرسبي رول الدجاج
 

_

إنتقآء جمميل
يعطيك آلف عآفيةة
ود :g-5:~

رد: كرسبي رول الدجاج
 

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1426689228742.gif');border:4px ridge white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/142668922871.jpg');border:4px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1426688232761.gif');border:4px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


وصفة شهية
و تَكتمل الـذائقــة من بَين أناملكم
بورك إبداعكم
و لِ روحكم الجَمال و أكثر

http://img.rjeem.com/imgcache/2013/01/57208.gif





[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد: كرسبي رول الدجاج
 

وصفة حلوه وشهيه
عاشت الايادي دوم التالق
يعطيكم العافيه...
في انتظار القادم من روائعكم
لكم مني اجمل التحايا واعذبها

رد: كرسبي رول الدجاج