المقادير - كبدة الدجاج : 500 غراماً - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) - البصل : 1 حبة (مفروم) - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - أوراق الريحان : نصف كوب (كاملة) طريقة التحضير سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الكبدة بدون زيت وحركي بسرعة حتى تنشف. أضيفي الزيت والزبدة والبصل والملح والفلفل والكمون والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكبدة. ازيلي المقلاة عن النار ووزعي أوراق الريحان وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
[img3]https://up.lyaly-alomr.com/do.php?img=3915[/img3]