تقول الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، إن القهوة تحتوى على مادة الكافيين، وهى من أهم المواد المنبهة، مؤكدة أنها تساعد على حرق الدهون بالجسم. وأشارت أخصائية التغذية إلى أن مادة الكافيين لها مكان فى منتجات حرق الدهون، وذلك بسبب مادة الكافيين التى تساعد فى نقل الدهون المختزنة فى الجسم وحرقها وتكسرها. وأضافت د. علا، أن القهوة تحتوى على مواد منبهة، بالإضافة إلى مادة الكافيين، وهذه المواد تساعد فى زيادة حرق الدهون فى الجسم، والمساعدة أيضا على إمتصاص النشويات من المعدة. وأشارت أخصائية التغذية إلى أن الكافيين يسرع حرق السعرات الحرارية فى الجسم بنسبة قد تصل إلى 11%، ومع زيادة كمية الكافيين قد تزداد نسبة حرق الدهون. وتنصح أخصائية التغذية، بتناول القهوة كل أسبوع، وذلك بسبب أن الجسم يعتاد على القهوة أو مادة الكافيين، فتقل تأثيره وعدم تفاعله مع الجسم.