[كلمات]

المكوّنات
دجاج مسلوق ومنزوع الجلد والعظم، مقطّع - 1
بصل صغير الحجم - 10
حمّص - كوب
مغربية - 500 غرام
زبدة - 50 غرام
كمون ناعم - ملعقة كبيرة
كراوية ناعمة - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - 6 أكواب
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت النباتي في قدر واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثم اسكبي فوقه مرق الدجاج واتركيه يغلي على نار هادئة.
2- حمّي الزبدة في صينيّة كبيرة وقلّي فيها المغربية، ثم رشّي الكمون والكراوية وأضيفي مرق الدجاج.
3- قلّبي المكونات جيداً واطهي المغربية على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.
4- أضيفي بعد ذلك الحمص وقطع الدجاج ثم البصل واتركيهم على النار حتى يكثف المرق قليلاً.
5- قدّمي الطبق ساخناً.

وب الهناء والعافيه