طريقة عمل كرات اللحم مع بوفالو العسل

مكونات كرات اللحم:


1 كيلو غرام لحم بقر مفروم ناعم
2 بيضة
1 كوب بسكويت مملح مطحون ناعم
1/3 كوب بصل مفروم ناعم
1/3 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة (ثوم بودرة، بصل بودرة وملح)
1/2 ملعقة صغيرة (شطة بودرة، بابريكا وكمون)
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود


مكونات صوص العسل:


1/4 كوب صلصة حارة
1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة عسل
1/4 كوب مشمش مجفف
1/4 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة


طريقة التحضير:


1- سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
2- ضعي البيض في وعاء واخفقيه بالشوكة، ثم أضيفي اللحم وباقي المكونات واخلطي جيداً.
3- شكلي اللحم كريات، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق.
4- جهزّي صلصة العسل، واخلطي جميع المكونات الخاصة بها وضعيها في قدر، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تسخن قليلاً، بعدها أضيفي كرات اللحم.
5- غطي القدر، واتركي الصلصة مع كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
6- قدمي الطبق مباشرة وهو ساخن.