وقت الطبخ: 30 دقيقة نوع الوصفة :سهلة المقادير: للحمص المدخن: • 2/1 1 كوب حمص مسلوق • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 – 1 ملعقة كبيرة صوص الشواء المدخن • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة لصوص الطحينة بالليمون: • 4/1 كوب طحينة • 2/1 – 4/3 كوب ماء • 3 – 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم • ملح وفلفل حسب الذوق لوجبة الكينوا بالحمص والطحينة: • كينوا مطبوخة • أفوكادو أو لوز • صوص الطحينة بالليمون • حمص مدخن • خضار سوتيه طريقة التحضير : · لتحضير الحمص: المكونات المستخدمة. · امزجي جميع المقادير في وعاء كبير. · افردي الحمص في صينية خبز ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة وقلبي في منتصف المدة. · لتحضير صوص الطحينة: المكونات المستخدمة. · ضعي جميع المقادير في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح صوص ناعماً. · لتحضير وجبة الكينوا: في طبق التقديم ضعي الكينوا والحمص ونصف حبة من الأفوكادو والجزر والجرجير ثم رشي السمسم أو حبة البركة ووزعي صوص الطحينة على سطح الطبق. · تناولي وجبة الكينوا بالحمص والطحينة كوجبة رئيسية نباتية صحية، صحتين وهنا.