المقادير: - البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم) - بازيلاء وجزر : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة) - بودرة الكاري : ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - عجينة سمبوسة : عبوة طريقة التحضير: 1. سخني السمن في مقلاة واسعة. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى. 3. أضيفي البازيلا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين. 4. أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق. 5. ازيلي المقلاة عن النار. 6. وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث. 7. اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة. بالعافية