[عيسى العنزي]

طريقة عمل إسكالوب الدجاج بالصلصة

المقادير
2 قطعة صدور دجاج
1 ملعقة كبيرة خردل
1/2 كوب زبادي
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
بابريكا
زعتر مجفف
دقيق
1/2 كوب بقسماط مطحون
1/2 كوب شوفان (قمح مطحون)
2 بيضة مخفوق
1 ملعقة كبيرة زيت
صلصة

طريقة التحضير:-
سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
احضري بولة كبيرة الحجم ضعي المستردة (الخردل) و الزبادي و الفلفل الأسود و الملح و البابريكا و الزعتر و قلبيه جيداً.
ضعي صدور الدجاج في مزيج الزبادي و اتركيه لمدة 35 دقيقة.
احضري بولة كبيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و الشوفان و قلبيه جيداً.
ضعي قطع الدجاج في الدقيق و قلبيها ثم ضعيها في البيض ثم في مزيج البقسماط المطحون و الشوفان.
قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالقليل من الزيت ثم ضعي قطع الدجاج.
ضعي الصلصة على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج المزيج.
يقدم ساخناً.
بالهناء والعافية