المكوّنات كوسا حجم متوسط – 10 بيض حجم كبير، مخفوق – 4 بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2 دقيق متعدد الإستخدامات – ملعقتان كبيرتان ملح – ملعقتان صغيرتان فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة بهار حلو – ربع ملعقة صغيرة كمون – ربع ملعقة صغيرة زيت نباتي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- أفرمي حبات الكوسا فرماً ناعماً وضعيها في وعاء. 2- أضيفي البيض المخفوق، البقدونس، البصل والدقيق. 3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البهار الحلو والكمون. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 5- سخّني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. 6- أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الكوسا وافرديها بواسطة الملعقة حتى تحصلي على شكل فطيرة دائرية. 7- أطهي الفطيرة حتى تنضج ثمّ اقلبيها حتى تصبح ذات لون ذهبي مقرمش. 8- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية مزيج الكوسا. 9- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. وبالعافية