[قصايد]

المكونات

فليفلة صفراء مغسولة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة - 4
كوسا مغسولة ومقطّعة إلى دوائر - 4
باذنجان مغسول ومقطّع إلى دوائر - 4
بصل مقشرّ ومقطّع إلى قطع عريضة - 3
طماطم كرزية مغسولة - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
ريحان يابس - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2- في صينية فرن ضعي الفليفلة، الكوسا، الباذنجان، البصل والطماطم الكرزيّة.

3- رشّي الملح والريحان اليابس على الخضار.

4- أسكبي الزيت النباتي على وجه الصينية، مرّريه على كافة الخضار.

5- غلّفي الصينية بورقة قصدير وأدخليها إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

6- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة القصدير ثمّ رشّي الفلفل الأحمر الحار على الخضار وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق إضافيّة.

7- قدّمي الخضار المشويّة ساخنة

والعافية