المكوّنات عجينة بف بيستري - علبة لحم مفروم - 500 غرام بصل حجم كبير مفروم - 1 ثوم مهروس - فصّان كزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة سمسم - ملعقة صغيرة حبة البركة - ملعقة صغيرة حليب - ربع كوب زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. 2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات والكزبرة. قلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار وارفعي المقلاة. 3- إفردي عجينة البف بيستري على سطح العمل وقطّعيها إلى مربعات. 4- وزّعي الحشوة على مربعات العجين، أغلقيها على شكل مثلثات ثمّ ادهنيها بالحليب وانثريها بالسمسم وحبة البركة. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. 5- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج العجينة. 6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفرموزه بالبف باستري على سفرتك. ألف صحة!