[قصايد]

المكوّنات
عجينة كنافة مفرومة - 500 غرام
سكر - 4 ملاعق كبيرة
فستق حلبي مجروش - كوب

لتحضير الحشوة:
حليب سائل - 4 أكواب
سكر - ثلثا كوب
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
كريمة خفق - كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب، الدقيق، السكر، النشاء وخلاصة الفانيليا.
2- حركي المكونات جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
3- ضعي القدر على نار متوسطة وحركي بإستمرار حتى يغلي الخليط ويكثف ثم ضعي القدر جانباً حتى يبرد الخليط.
4- أضيفي على مزيج الحليب، كريمة الخفق وأخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تتجانس المكونات.
5- في مقلاة واسعة، ضعي عجينة الكنافة وقلبي بإستمرار حتى تتحمر ثم أضيفي السكر وقلبي لحوالى دقيقة إضافية.
6- وزعي كمية من خليط الكريمة في أكواب التقديم ثم ضعي القليل من الفستق الحلبي ثم القليل من عجينة الكنافة.
7- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بعجينة الكنافة.

وبالعافية