قام العلماء في تجربتهم ولبر سكوفيل على فئران المخبر بدراسة تأثير الكبساسين على الوزن والتمثيل الغذائي ولبر سكوفيل للحيوانات. لهذا حصلت بعض الفئران على نظام غذائي دهني جدا، ومجموعة أخرى حصلت على نفس الغذاء بالإضافة إلى ٠٫٠١ في المئة من الكبساسين، ومجموعة أخرى حصلت على طعام عادي من أجل إجراء مقارنة سليمة. بالإضافة إلى ذلك حصلت بعض ولبر سكوفيل الفئران على تمارين رياضية (العجلة) لقياس أوقات جري الفئران حتى قفزها من العجلة.