طريقة عمل كشنة الجريش المكونات _ 2 كوب من الجريش . _ كوب من اللبن الرائب . _ كوب ونصف من مرقة اللحم . _ أرز أبيض . _ ملح حسب الرغبة . _ نصف ملعقة من الكمون . مكونات الكبشة _ بصلة مقطعة . _ ليمونة ناشفة . طريقة التحضير _ نقوم بنقع الجريش مع الأرز لمدة لاتقل عن 5 ساعات . _ نضع الجريش والأرز على نار هادئة وعند وصوله لمرحلة الغليان نضيف له مرقة اللحم والبصل والمقطع ، واللبن الرائب ، والملح ، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس ونضيف بعد ذلك الكمون . _ ولتحضير الكشنة نقوم بوضع الزيت والبصل والليمون على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتصل للون الذهبي . _ في طبق التقديم نضع الجريش وفوقه الكشنة .