[الدكتور على حسن]

( 1 )

الفتة

المكونات:
2 كوب أرز
2 رغيف عيش شامى أو عادى أو لبنانى
شوربة مجهزة بالملح والفلفل
والحبهان وورق اللورا والقرنفل،
ومصفاة من كل هذه المكونات
4 فصوص ثوم
صلصلة طماطم

طريقة التحضير
نقطع العيش مربعات بالسكينة أو المقص
ونقوم بتحميره داخل حلة مجهزة بالسمنة،
ثم يتم وضعه بداخل طبق التقديم
ومن الممكن تقليل العيش
على حسب الرغبة.
الأرز يتم عمله أبيض بدون إضافات.

طريقة تحضير الصلصلة:
يتم فرم الثوم وتشويحه ونضيف
إليه عصير الطماطم إلى أن يتم التسبيك،
ونضيف الملح والفلفل الأسود.
ولعمل "الطشة"
يتم تشويح 4 فصوص ثوم،
ونشيف إليهم 4 ملاعق خل كبيرة،
والقليل من الشوربة،
وحين تغلى نغلق النار.
ولتحضير الفتة نضع العيش
فى قليل من الشوربة،
وبعد 5 دقائق، يوضع الأرز،
ثم الصلصة ورشة من "الطشة".
وبالهناااا والشفاااا
تحياتى وحبى
الدكتور علــى