تعد القهوة الخضراء، هي حبوب قهوة عادية لم يتم تحميصها ولا تزال نيئة، لذلك تحتفظ بلونها ونضارتها وخصائصها الصحية، من دون أي مؤثرات خارجية. تستخدم القهوة الخضراء كمشروب صحي أو مكمل غذائي، لأنها تحتوي على كمية وفيرة من أحماض الكلوروجيني - وهي مركبات ذات تأثيرات قوية مضادة للأكسدة وللالتهابات، وقد توفر العديد من الفوائد الصحية. مثل القهوة المُحمصة، تحتوي القهوة الخضراء أيضًا على مادة الكافيين، يمكن أن تحتوي مستخلصات القهوة الخضراء على ما يصل إلى 17٪ من الكافيين. تختلف كمية الكافيين التي تحصل عليها اعتمادًا على العلامة التجارية وطريقة التحضير والكمية المستهلكة. ضع في اعتبارك أن كوبًا هذا المشروب الأخضر الفاتح لن يكون طعمه مثل القهوة المحمصة التي اعتدت عليها، حيث أن له نكهة أكثر اعتدالًا، يقال إنها تشبه طعم شاي الأعشاب أكثر من طعم القهوة.طريقة تحضير القهوة الخضراء القهوة الخضراء سهلة التحضير في المنزل من أي مصدر من مصادرها لإنقاص وزن الجسم، يوصى باستهلاكها بانتظام للحصول على الفوائد في وقت مبكر، كونها منتجاً طبيعياً، فهو يخلو من الآثار الجانبية (إذا تعاملت معه باعتدال). من الأفضل استبدال الشاي أو القهوة العادية بالقهوة الخضراء.وإليكم طريقة عمل القهوة الخضراء: 20 غرامًا من حبوب البن الأخضر 300 مل من الماء الساخن إذا كنت تفضل: السكر أو العسل أو رشة من القرفة طريقة عمل القهوة الخضراء طحن حبوب القهوة الخضراء، في مطحنة مخصصة للقهوة والحفاظ على الكثافة حسب الرغبة واستخدم مطحنة ثقيلة وقوية حيث يصعب طحن حبوب البن غير المحمصة. وضع المسحوق في كوبين منفصلين وقم بصب الماء الساخن ببطء (حوالي 90 درجة مئوية) في الكؤوس. ترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم قم بتصفية الخليط للحصول على مشروب دافئ ولذيذ. إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. تحضير القهوة باستخدام حبوب البن الخضراء الكاملة يمكنك إعداد القهوة من حبوب كاملة يستغرق وقتًا طويلًا، وبالتالي يمكنك تحضير هذه القهوة على دفعات كبيرة، من خلال نقع حبات القهوة طوال الليل في الماء ويمكنك زيادة كمية الماء بنفس نسبة الحبوب. قم بغلي هذا المزيج من الحبوب المنقوعة والمياه على نار عالية بعد الغليان مرة واحدة، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة قم بإثارة بعض الأحيان. قم بتبريد هذا الخليط تمامًا قبل غربلته، لأنه مركز وقوي ليتم استهلاكه مباشرة يمكنك إضافة ماء مُقطر، لتخفيف الخلطة حسب الحاجة. إذا قمت بإعداد هذا في دفعة كبيرة، يمكنك تخزين الباقي في الثلاجة، لاستخدامه في غضون 3 أيام وأضف الهال والمضافات المختلفة لجلب المزيد من المذاق لهذا المشروب الصحي.