تورته فواكه بالكريمه

[أبو محـمد]

تورته فواكه بالكريمه
#المقادير
كيك أسفنج
سيرب لسقى الكيك ( شربات – شيرة – قطر )
#مقادير_وطريقة_عمل_السيرب
2 كوب سكر يضاف لهم كوب من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم تترك المكونات على النار تغلى لمدة 20 دقيقة وتترك لتبرد لإستخدامها بالكيك
فواكه طازجة مقطعة مثل الخوخ أو الكيوى أو الفراولة والأناناس أو المانجو أو حسب الرغبة
#سائل_تلميع
مقادير وطريقة عمل سائل التلميع
باكيت من جيلى الأناناس يوضع له كوب من الماء ويوضع على النار مع التقليب المستمر ثم يرفع ويترك جانباً لحين إستخدامة
400 ملل من كريمة الخفق الباردة
كوب إلا ربع من السكر البودرة
مكسرات محمصة مفرومة أو جوز هند للف جوانب التورتة
#للتحضير_والطريقة:
نقوم بإحضار الكيك وتقطيعه لطبقات 3-4 طبقات ومن الممكن إستخدام قطاعة خاصة للكيك تساعدك فى تقطيع الكيك بشكل مرتب
نقوم الأن بخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة القوام
ثم نحضر أول طبقة من الكيك ونقوم بسقيها بالسيرب
بعد ذلك تغطى بطبقة من الكريمة مع إمكانية وضع قليل من الفواكه المقطعة فوق الكريمة
ثم توضع الطبقة الثانية من الكيك ونكرر نفس العملية كما فعلنا بالطبقة الأولى
ثم تكرر العملية حتى إنتهاء وضع الطبقات
بعد ذلك نقوم بتغطية التورتة بالكامل من الوجه والجوانب بالكريمة
ثم تترك بالثلاجة لساعتين حتى ترتاح وتبرد جيداً لتزيينها
نقوم بعد ذلك بإحضار التورتة بعد أن تبرد تماماً ونقوم بلف الجوانب بالمكسرات أو جوز الهند
ثم يزين الوجه بالفواكه الطازجة
نقوم الأن بتلميع وجه التورتة بالسائل المُلمع
وتترك بالثلاجة حتى تبرد تماماً
ثم تقدم بألف هنا