حصري ومن مطبخي ... خلية النحل

06-01-2021, 10:37 PM

مقادير خلية النحل الهشة :
5 أكواب طحين

كوب و3/4 ماء دافئ

نصف كوب زبت

ملعقة صغيره ملح

6ملاعق حليب بودرة

3ملاعق سكر

1 ملعقة بيكنغ باودر

2ملعقة خميرة

خطوات تحضير خلية النحل الهشة :
1-نخلط الماء وحليب البودرة والخميرة معا

2-نضيف الزيت والسكر والملح ونخلط جيدا

3-نضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج

4-ثم نعجن المقادير جيدا وكلما طال العجن كان أفضل

5-نترك العجينة نصف ساعة في حرارة الغرفة لتتخمر

6-نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونحشوها بجبن الكيري

7-نصف الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت بحيث تبقى مسافة صغيرة بين كل كرة

8-نترك الصينية لتختمر مرة اخرى

9-ندهن الوجه بالحليب المضاف اليه قليل من البن ونرش السمسم

10-تخبز في فرن بحرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وندهن الوجه بالقطر وهي ساخنة ثم تقدم