.." النخي البحريني .. ".. مقادير عمل النخي اليكم: ٢ كاس حمص مسلوق وناضج ٣ بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات ٣ بندورة مفرومة ناعم ٢ بصلة مفرومة ناعم ٤ ملاعق كبيرة صلصة بندورة فلفل احمر حار فليلفة حمراء ملح / فلفل حسب الرغبة ١/٢ ملعقة صغيرة شطة حمراء بودرة ربع كاس زيت زيت للقلي لقلي البطاطا كاس ماء طريقة نخي بشير: ١-في وعاء على نار متوسطة نضع زيت ونشوح البصل حتى يدبل . ٢-نضيف الفلفل والفليفلة ونشوحهم حتى يدبلوا. ٣-في وعاء اخر نضع زيت زيت ونقلي البطاطا ثم توضع على حدة. ٤-نضيف البندورة الى وعاء البصل وتقلى. ٥-ثم نضيف الماء والحمص المسلوق والبطاطا المقلية. ٦-تقلب جيدا ثم تضيف البهارات وصلصة البندورة وتتبل بالملح والفلفل. ٧-تترك على نار هادئة لمدة ٣٠ ساعة . تقدم ساخنة وبصحة