طريقـة عمـل الشاومـا

[الدكتور على حسن]

طريقـة عمـل الشاومـا
**************

المقــادير
2 ڪيلو لحـم شاورما
3 ملاعق ڪبار لبـن (زبادي او روب)
4 ملعقـة ڪبيرة زيـت
3 ملعقـة ڪبيرة بهـارات شاورمـا
2 ملعقـة ڪبيرة بابريڪا
ملعقـة ڪبيرة ملـح
ملعقـة ڪبيرة السبـع بهـارات
½ ڪوب خـل
ملعقـة ڪبيرة بـودرة ثـوم


طريقـة التحضيـر
بخلـط ڪل المڪونات مع بعـض ماعدا
اللحـم ولما اخلطهم مع بعـض ڪويس
بعدها اضيـف اللحـم واخلـط
واترڪها بالتلاجة ساعـة

طريقـة الطبـخ
بمقلاه ساخنـة احـط خليـط الشاورما
وبقلـب شوي وبعـدها بخليها ؏ نـار متوسطـة
وڪل شوي اشيـك عليها حتي تبقي اللحمـة
بدون ماء وتڪون جهزت اقدمها مع ثوميـة
وحمص بطحينة وبطاطس محمـرة
وبصـل بسماق ومخلل خيار
وخضـروات مشڪلة


وبالهنااا والشفااااا
تحياتى وحبـــى
الدكتــور علــــى